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豆瓣菜

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豆瓣菜,别名西洋菜水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等,多年生水生草本植物。原产欧洲,我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多,北方地区又从欧洲引进大叶优质品种,利用旱地种植或无土栽培,已较大面积开发利用。

豆瓣菜.png


环境特点

栽培或野生,喜生水中,水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中,海拔850-3700米处均可生长。

喜冷凉湿润环境,生长适温1525,最适温20左右,10以下生长缓慢,能忍受短时间的多次霜冻,冬季气温在0左右可露地安全越冬,若温度高于30生长停滞,叶片易发黄或枯萎。生长期要求良好的光照,光照不足时茎叶生长纤弱,产量低。喜保水保肥力强的中性壤土,适宜pH值为6.57.5


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